FeuertopfHot Pot

Die Brühe köchelte stundenlang mit Ingwer und Frühlingszwiebeln.The broth simmered for hours with ginger and scallions.

Die Lotuswurzel bleibt auch nach dem Kochen angenehm knackig.Lotus root stays crisp even after it is boiled.

Koch das Gemüse nur kurz, damit es frisch und knackig bleibt.Boil the vegetables briefly so they stay fresh and crisp.

Am Freitag sind wir nach der Arbeit Hotpot essen gegangen.We went out for hot pot after work on Friday.

Fischbällchen sind in Hotpot und Nudelsuppe sehr beliebt.Fish balls are popular in hot pot and noodle soup.

Sie füllte die Suppe mit einer Schöpfkelle in kleine Schalen.She used a ladle to serve the soup into small bowls.

Sojasprossen garen schnell, deshalb kommen sie erst am Ende hinein.Bean sprouts cook quickly, so they are easy to add at the end.

Wachteleier sind klein, aromatisch und im Hotpot schnell gar.Quail eggs are small, rich, and easy to cook in hot pot.

Die scharfe Brühe brachte den ganzen Tisch dazu, nach Wasser zu greifen.The spicy broth made the whole table reach for water.

Weißkohl wird im Hotpot schnell weich und nimmt die Brühe gut auf.Cabbage softens quickly in hot pot and soaks up the broth well.

Ein geteilter Topf lässt uns milde und scharfe Brühe zugleich genießen.A split pot lets us enjoy both mild and spicy soup bases.

Ihre Dippsauce mischte Sesampaste mit Knoblauch und Koriander.Her dipping sauce mixed sesame paste with garlic and cilantro.

Er hob das schwimmende Öl mit einem Schaumlöffel von der Oberfläche.He used a skimmer to lift the floating oil off the surface.

Mit Essstäbchen lassen sich dünne Fleischscheiben am leichtesten aufnehmen.Chopsticks are the easiest way to pick up thin slices of meat.

Schweinebauch wird nach ein paar Minuten in der Brühe zart.Pork belly turns tender after a few minutes in the broth.

Tofu nimmt den Geschmack der Brühe sehr gut auf.Tofu absorbs the flavor of the broth very well.

Spinat fällt schnell zusammen, deshalb geben wir ihn erst gegen Ende dazu.Spinach wilts fast, so we add it near the end.

Fleischbällchen machen eine Hotpot-Mahlzeit herzhaft und sättigend.Meatballs are hearty and satisfying in a hot pot meal.

Wir geben die Nudeln meistens hinein, wenn Fleisch und Gemüse fertig sind.We usually add noodles after the meat and vegetables are done.

Pilze geben der Brühe einen tiefen, erdigen Geschmack.Mushrooms add a deep, earthy flavor to the broth.