훠궈Hot Pot

육수가 냄비 안에서 천천히 끓고 있어요.The broth simmered for hours with ginger and scallions.

연근은 익혀도 아삭한 식감이 남아요.Lotus root stays crisp even after it is boiled.

채소를 너무 오래 끓이지 마세요.Boil the vegetables briefly so they stay fresh and crisp.

금요일 저녁에 친구들과 훠궈를 먹었어요.We went out for hot pot after work on Friday.

어묵볼을 국물에 넣으면 금방 익어요.Fish balls are popular in hot pot and noodle soup.

국자로 국물을 작은 그릇에 담았어요.She used a ladle to serve the soup into small bowls.

콩나물은 마지막에 넣어도 금방 익어요.Bean sprouts cook quickly, so they are easy to add at the end.

메추리알은 작아서 한입에 먹기 좋아요.Quail eggs are small, rich, and easy to cook in hot pot.

매운 육수 때문에 물을 자주 마셨어요.The spicy broth made the whole table reach for water.

양배추는 국물을 잘 머금어서 맛있어요.Cabbage softens quickly in hot pot and soaks up the broth well.

반반 냄비에 순한 국물과 매운 국물을 나누어 담았어요.A split pot lets us enjoy both mild and spicy soup bases.

고기를 찍어 먹는 소스에 마늘을 조금 넣었어요.Her dipping sauce mixed sesame paste with garlic and cilantro.

건짐망으로 국물 위에 뜬 기름을 걷어 냈어요.He used a skimmer to lift the floating oil off the surface.

젓가락으로 얇은 고기 조각을 집었어요.Chopsticks are the easiest way to pick up thin slices of meat.

삼겹살은 국물에 잠깐 익히면 부드러워져요.Pork belly turns tender after a few minutes in the broth.

두부는 국물 맛을 잘 흡수해요.Tofu absorbs the flavor of the broth very well.

시금치는 빨리 숨이 죽어서 마지막에 넣어요.Spinach wilts fast, so we add it near the end.

고기완자는 훠궈 국물에 넣으면 든든해요.Meatballs are hearty and satisfying in a hot pot meal.

고기와 채소를 다 먹은 뒤에 면을 넣었어요.We usually add noodles after the meat and vegetables are done.

버섯을 넣으면 국물 맛이 더 깊어져요.Mushrooms add a deep, earthy flavor to the broth.